Lagarto escabeche

Lagarto escabeche

lag
Cozinhei o lagarto na pressao por 40 minutos ou ate que fiquei bem macio em agua e sal e desfiei… ai piquei cebola em rodela, pimentao vermelho e amarelo em rodela, e ralei 2 cenouras em ralo grosso misturei tudo isso no lagarto temperei com azeite ( uma temperada bem generosa) mais um pouco de sal pimenta do reino, oregano e alho frito misturei tudo acrescentei uma lata de tomate pelado em cubos uso da marca Olé adoro..e ligeui a pressao por 15 minutos desliguei e acrecentei bastante cheiro verde picado. coloquei azeitona tb

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