Pão de mandioca

pao de mandioca

Pão de mandioca
1 prato fundo de mandioca cozida (não colocar muita não)
4 ovos inteiros
1 xícara de café de óleo
2 colheres de sopa de margarina
50 gramas de fermento fresco
1 copo de leite morno (tipo requeijão) se quiser pode colocar meio de leite e meio de água fica mais leve
1 colher de café de sal
1 copo americano de açúcar
1 kg de farinha de trigo mais ou menos
Bater no liquidificador, menos a farinha, essa vá colocando aos poucos. Sovar bem e deixar crescer a massa. Depois que a massa dobrar de volume fazer as tranças e deixar crescer novamente. ( eu fiz em formato de pão mesmo)
Depois é só levar ao forno pré aquecido e assar. Por cima passei água com açúcar refinado, fiz um caldo grosso e salpiquei açúcar cristal por cima

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Bolo de pote de brigadeiro

Bolo de pote de brigadeiro

bolo de pote de brigadeir0
Massa
Bater por 10 minutos
8 ovos
2 xicaras de açucar
1 colher de baunilha
Depois de batido acrescentar 250 ml de leite morno
150 ml de oleo
Misturar sem bater 3 xicaras de trigo
1 xicaras de chocolate em po 50%
1 colher de po royal
Passar na peneira e misturar delicadamente
Assar em forma com papel manteiga

Recheio e cobertura
3 lata de leite moça
1 caixa de creme de leite
12 colheres de chocolate em po ( coloco 6 de chocolate e 6 de nescau )

O recheio e cobertura fiz no micro mexendo de 3 em 3 minutos

Assar o bolo esfriar e esfarela
Nos potes montar bolo regar ( eu usei leite moa com agua e nescau) brigadeiro …. bolo ( nao rego mais ) e brigadeiro cobrir com granulado

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Bolo de fuba com goiabada e queijo

Bolo de fubá com goiabada e queijo

bolo de fuba com
Bata 4 claras em neve
4 gemas
1 xícara de chá de óleo ( eu coloquei faltando 1 dedo)
2 copos de 250 ml de açúcar
2 copos de 250 ml de farinha de trigo
1 copo de 250 ml de fubá
1 copo de 250 ml de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento em pó
Depois de colocar a massa na assadeira picar pedaços de goiabada  e queijo meia cura picado e salpicar por todo o bolo, e levar para assar

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Massa para cupkakes

cupkakes.

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Bolo de Liquidificador:
Ingredientes:
3 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
2 copos (medida tipo requeijão) de açúcar
1 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Coloque todos ingredientes no liquidificador, respeitando a ordem acima , exceto o fermento e bata bem. Acrescente o fermento e bata só um pouquinho, suficiente para misturar. Atenção, não pode bater muito nessa hora!
Coloque a massa em uma forma media, untada e enfarinhada ( pode usar uma forma mais bonitinha, redonda com furo no meio, com detalhes ou quadradinha…. Quando a preguiça for muito grande, use qualquer uma mesmo! O importante que seja MÉDIA). FONTE DA RECEITA (blog panela minha Michele Almeida ) muito bom e não tem muita sujeira o recheio ou cobertura vc pode fazer um brigadeiro de micro ondas ta espero ter ajudado

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Cobertura

2 lata de leite moça

6 colheres de achocolatado

150 gr de chocolate em barra

1 colher de margarina

Leva ao fogo ate desgrudar da panela deixe esfriar pra usar

 

 

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Pão de batata

Pão de batata

pao de batataaaaa
Bater no liquidificador
4 ovos
3 batata cozida grande
2 colher de margarina
1 colher de oleo
1 copo e meio de leite
1/2 copo de agua
1 colher de sal
4 colheres de açucar
50 gramas de fermento fresco
Em uma bacia coloque um kilo de trigo e o liquido vai sovando ate desgrudar das maos vai em media 1 kilo e meio de farinha mais tejm que ir sentindo na mão
Deixe crescer
modele os paes
deixe crescer novamente
Pincele gema e asse

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Bolo prestigio

Bolo Prestigio

prestiiii
Ingredientes:

2 xícaras (chá) chá de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
3 claras batidas em neve
1 ½ xícara (chá) chá de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

Recheio:

100 g de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado eu faço duas receitas e ainda acrescento a margarina e leite ninho a gosto margarina uso uma colher

Cobertura:

200 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio. Reserve. Numa panela derreta os ingredientes da cobertura. Reserve. Noutra tigela bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga. Junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture levemente. Disponha numa assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio. Regue com calda de sua preferência e recheie. Cubra com a outra metade do bolo e passe a cobertura com uma espátula em todo o bolo. Disponha numa travessa e sirva em seguida.

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BOLO DE CHOCOLATE E NOZES COM CREME DE AVELÃ

BOLO DE CHOCOLATE E NOZES COM CREME DE AVELÃ

bolo de choicolate nozes

Ingredientes:

Massa:

– 3 xícaras (chá) de farinha
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de nozes triturada
– 1 xícara (chá) de chocolate em pó
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 colher de (sopa) de fermento
– 4 ovos

Modo de preparo:

– Bata os ovos com o açúcar e a margarina até ficarem esbranquiçados.
– Junte a farinha, o chocolate e continue batendo em velocidade baixa.
– Acrescente as nozes e o leite continue batendo em velocidade baixa.
– Acrescente o fermento e misture bem.
– Espalhe a massa em uma forma untada e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Creme de avelã:

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de avelã
– 1 xícara (chá) de chocolate em pó
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Modo de preparo:

– Asse as avelãs em forno quente por 10 minutos.
– Despeje as avelãs ainda quente em um pano de prato e vá esfregando com o auxilio do pano para que descasque o máximo possível.
– Coloque as avelãs no processador (ou liquidificador) e triture até virar um creme consistente.
– Acrescente o chocolate e o açúcar e vá processando novamente.
– Vá acrescentando o leite aos poucos e misturando até atingir a consistência desejada. E está pronto para o uso.

Montagem:

– Abra o bolo ao meio, passe uma parte do recheio e cubra com a outra metade.
– Espalhe em todo bolo o restante do creme de avelã.
– Enfeite usando sua criatividade.

Dica:

Se não quiser fazer o creme de avelã, pode usar um creme de chocolate com avelã pronto.
Receita deliciosa da Eunice de Jesus

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Risoto de limão siciliano com parmesão e requeijão

Risoto de limao siciliano com parmesão e requeijao

risoto
Fazer um caldo de legumes e reservar sempre mantendo quente
Em uma panela derreter 3 colheres de manteiga e acrescentar uma cebola picada e deixar refogar, acrescentar 2 xicaras de arroz arborio e um caldo de galinha ou legumes se quiser sal mais por conta do parmesao tem que tomar cuidado , ir cozinhando o arroz com o caldo reservando e mexendo sempre alternando com vinho branco quando no meio do cozimento acrescentar meia xicara de limão siciliano … quando deu o ponto cremoso de risoto desligar acrescenta mais 3 colheres de margarina , o restante do limao e 200 gramas de parmesao ralado grosso e cebolinha verde!! Obs : no lugar da margarina coloquei um copo de requeijao

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Bolo gelado de pessego

Bolo de pessego com recheio de 4 leites

bolo gelado de pessego
: Massa de bolo6 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de chá de leite, 1/2 colher de sobremesa de margarina sem sal, 1 colher de sopa de feento em pó. Modo de fazer: Coloque as claras pra bater e qdo ela vai ficar em neve acrescente as 2 xícaras de açúcar, bata bem, vai ficar um creme bem fofo. Acrescenta as gemas e continue a bater, depois com a batedeira desligada vou acrescentando as 2 1/2 xícaras de farinha de trigo e vá mexendo com um fue, acrescente a seguir 1 xícara de chá de leite quente coma colher de margarina, mecha bem e por último acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheip e cobertura 3 lata de leite moça
3 lata de creme de leite (usei caixa)
3 leite de coco
300 gr de leite ninho
Bater tudo e levar engrossar ate desgrudar da panela depois de frio addchantily a gosto
Depois do bolo assado abrir voltar na assadeira regar com a calda do pessego colocar o creme ..pessego piocado …bolo regar e creme cobrir com coco ralada levar gelar por 8 horas depois embrulhar

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Rosquinha frita

Bom diaaa  um otimo domingo por aqui hj teve rosquinha frita para o café da manha e para acompanhar pao fresquinho ..pao de queijo e uma delicia de suco de uvaia 

frita

ROSQUINHA FRITA
4 xícaras farinha de trigo ou até o ponto
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Amasse todos os ingredientes, colocando a farinha de trigo por último, aos poucos até o ponto de enrolar
Deixa descansar um pouquinho
Enrola, fritas em óleo com fogo baixo até ficar moreninha
Depois passa no açúcar refinado com um pouquinho de canela em pó
Guardar em lata de alumínio

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