Prefeitura fecha cantina em escolas para incentivar alimentação saudável

Mudança nas escolas municipais começou há um ano

As cantinas das 18 escolas municipais de Descalvado, na região Central do Estado de São Paulo, foram fechadas para incentivar o consumo de uma alimentação mais saudável para as crianças.

A mudança começou há um ano, para estimular a alimentação mais saudável, já que muitas crianças abusam das guloseimas. A lei federal que prevê comida mais saudável e balanceada, servida nas escolas, reforçou a mudança.

A comida é preparada em um único lugar. O preparo é supervisionado pela nutricionista Juliana Pizzi Schiave, que explica que o cardápio privilegia alimentos sem gordura insaturada, legumes e verduras.

Por dia, são preparadas seis mil refeições para crianças de zero a três anos, adolescentes e também para alunos dos cursos de educação de adultos.

Com o fim das cantinas e reforço na merenda,, houve também redução do desperdício. A sobra, que antes chegava a 30 quilos por dia, hoje é de três quilos, em média, segundo a Suzy Cerantola Boarini, chefe do Serviço de Alimentação Escolar.


Fonte: EPTV